The Kattendorf farm does not only have an extremely positive biodiversity balance, but also – for most people probably as a big surprise – a positive climate balance, i.e.: The farm is storing much more CO2 than it emits CO2 and Methane (calculated as CO2 equivalents): at least 3 times more, probably 8 times more storage than emission! The farm is a significant DAC-CS contributor!
Der Kattendorfer Hof hat nicht nur eine positive Bilanz der Artenvielfalt, sondern auch – für die meisten Menschen wahrscheinlich höchst überraschend – eine positive Klimabilanz: Der Hof speichert sehr viel mehr CO2, als er CO2 und Methan (eingerechnet als CO2-Äquivalente) emittiert, und zwar mindestens 3 Mal so viel, wahrscheinlich ungefähr 8 Mal so viel! Der Hof ist ein sehr nennenswerter DAC-CS-Betrieb!
Aktuelle Informationen sind unten zu finden
Biodynamic Farm: Kattendorfer hof
In early 2009, Dr. Wessling invested in a farm which produces all kinds of agricultural product following the highest standard of biological farming, „Demeter“. The farm is the „Kattendorfer Hof“. We are actually working with more than 70 people on about 450 ha (or 1,111 acres) farmland (which we rent in Kattendorf and in Neverstaven).
Since January 2017, Dr. Wessling is one of the 2 General managers.
We now are running in total 7 shops of our own, 1 at the farm in Kattendorf, 5 in Hamburg; 1 in Bad Oldesloe which is close to our 2nd farm location in Neverstaven.
Moreover, we have around 1,000 people as members in our „solidarische Landwirtschaft“ (community supported agriculture, CSA) groups.
Auf Einladung des Wissenschaftsverlags SpringerNature habe ich einen wissenschaftlichen Artikel zum (vom Verlag vorgeschlagenen) Themenkreis „Net Zero Agriculture“ auf englisch eingereicht (5. 8. 2025). Er ist nun im Prozeß der Begutachtung (peer-review). Diesen habe ich auf deutsch übersetzt:
Nachhaltigkeit durch Bio-Landwirtschaft:
Reduzierung von Kohlendioxid (CDR) und
Wiederherstellung der Biodiversität
Der Artikel kann in beiden Sprachen hier gefunden werden, zusätzlich eine Kurzfassung auf deutsch.
Unser Kattendorfer Hof erbringt ökologische & Nachhaltigkeitsleistungen
im Wert von gut 800.000 € – jedes Jahr!
Während in der 2. Januarwoche 2024 heftige Bauernproteste das Land teilweise lahmlegen, erhielten wir eine Berechnung des finanziellen Wertes der ökologischen und sonstigen Nachhaltigkeitsleistungen, die wir für die Gesellschaft praktisch kostenlos erbringen.
Hier unsere Presseerklärung,
Resonanz im Hamburger Abendblatt, in den Lübecker Nachrichten (ganz Schleswig-Holstein) und in der taz (Interview) sowie zum Thema „ökologische Nachhaltigkeitsleistung“ auch in einem taz-Blog
